Recetas

Lassi, bebida nutritiva.

Lassi, bebida nutritiva.

El Lassi es una bebida tradicional hindú. En México está tomando arraigo con su textura sedosa y densa, por ser una bebida fresca, nutritiva y fácil de preparar. También se consume ampliamente en medio oriente hasta Europa oriental. La variante más conocida en México es el Lassi de mango, pero existen lassis que no llevan fruta alguna o que se preparan saladas, para acomapañar la...

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Tres sándwiches nutritivos

Tres sándwiches nutritivos

En momentos necesitamos una comida completa en un solo platillo, ya sea porque tenemos poco tiempo para prepararnos nuestros alimentos o porque por practicidad necesitamos un solo platillo que sea completo y a la vez nos satisfaga. Es por eso que esta vez les presentamos la receta de tres sándwiches, con la consigna de que sean fáciles de preparar, nutritivos, y deliciosos. Antes es importante...

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Sopa de verduras y brócoli al curry

Sopa de verduras y brócoli al curry

Esta sopa se puede congelar también, por lo que se puede preparar con mucha anticipación. Ingredientes 1 papa grande o 2 papas del tamaño de un puño, lavadas y cortadas en trozos 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas 1 cucharada de mantequilla, aceite de oliva, o aceite vegetal 2 cucharaditas de curry en polvo, o al gusto 2 dientes...

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Arroz al vapor con coco y mango fresco

Arroz al vapor con coco y mango fresco

Para esta receta usamos arroz de grano largo, preferentemente tipo basmati. De no enocntrarse puede usarse otro arroz de grano largo, cuidando que no sea precocido y tratando de usar alguno que sea más pegajoso que los tradicionales. Ingredientes: Arroz 1 ¼ tazas de agua 1 taza de arroz tailandés o japonés de grano largo, remojado en agua caliente por 1 hora y escurridos 2 cucharadas de...

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Crema de tomate casera

Crema de tomate casera

Con esta receta podrás saborear una rica crema casera, sin los conservadores y jarabe de maiz de la versión de lata. Ingredientes: 500 grs. de tomates picados, tomate triturado, tomates enteros o machacados, frescos o de lata o tetra-pack. 1/2 cebolla mediana picada 1 zanahoria en cubitos 1 taza de salsa bechamel (receta aquí) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de harina 1 taza...

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Budín de zanahoria

Budín de zanahoria

Un postre muy fácil de preparar que no usa ingredientes exóticos. El cardamomo es fácil de conseguir actualmente, tanto en supermercados como en tiendas especializadas en alimentos orgánicos. Ingredientes: 3 tazas de zanahoria rallada 2 tazas de leche entera 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1/3 taza de azúcar 10 a 15 vainas de cardamomo o una pizca grande de cardamomo molido 1/4...

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