Ingredientes bajo lupa

Aceitunas

Aceitunas

Se han cultivado por más de 7,000 años, y forman parte de la dieta mediterránea. Al mezclarlas con otros ingredientes de alguna parte del mediterráneo, tendremos una comida temática… Agregamos cous cous y bien podría tratarse de un platillo de Medio Oriente; o tal vez queso de cabra y jitomates secos al sol y nos podemos ubicar en Sicilia; o tal vez acompañadas de pimientos o un...

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Alimentos orgánicos

Alimentos orgánicos

Los alimentos que se denominan orgánicos deben estar libres de aditivos artificiales, y son a menudo tratados con menos métodos artificiales, materiales y condiciones, tales como la maduración química, la irradiación de alimentos, y la manipulación genética. Los plaguicidas son permitidos siempre y cuando no sean sintéticos. Las granjas orgánicas deben cumplir con ciertos parámetros...

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Albaricoques

Albaricoques

Los albaricoques o chabacanos son una de las mejores fuentes naturales de vitamina A, sobre todo cuando se secan. A pesar de que es una de las pocas vitaminas que, teóricamente, puede acumularse hasta niveles tóxicos, esto no es habitual que ocurra si se toma con naturalidad. Tres albaricoques medianos contienen aproximadamente 50 calorías. Los albaricoques originalmente provienen de...

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