El Lassi es una bebida tradicional hindú. En México está tomando arraigo con su textura sedosa y densa, por ser una bebida fresca, nutritiva y fácil de preparar. También se consume ampliamente en medio oriente hasta Europa oriental. La variante más conocida en México es el Lassi de mango, pero existen lassis que no llevan fruta alguna o que se preparan saladas, para acomapañar la comida. Lassi de mango. 3/4 taza de yoghurt natural sin azúcar 3 ó 4 hielos...

En momentos necesitamos una comida completa en un solo platillo, ya sea porque tenemos poco tiempo para prepararnos nuestros alimentos o porque por practicidad necesitamos un solo platillo que sea completo y a la vez nos satisfaga. Es por eso que esta vez les presentamos la receta de tres sándwiches, con la consigna de que sean fáciles de preparar, nutritivos, y deliciosos. Antes es importante hacer hincapié que el sándwich es por mucho una comida completa y...

Esta sopa se puede congelar también, por lo que se puede preparar con mucha anticipación. Ingredientes 1 papa grande o 2 papas del tamaño de un puño, lavadas y cortadas en trozos 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas 1 cucharada de mantequilla, aceite de oliva, o aceite vegetal 2 cucharaditas de curry en polvo, o al gusto 2 dientes de ajo picados ralladura y el jugo de 1 naranja 1 cabeza de brócoli,...

Para esta receta usamos arroz de grano largo, preferentemente tipo basmati. De no enocntrarse puede usarse otro arroz de grano largo, cuidando que no sea precocido y tratando de usar alguno que sea más pegajoso que los tradicionales. Ingredientes: Arroz 1 ¼ tazas de agua 1 taza de arroz tailandés o japonés de grano largo, remojado en agua caliente por 1 hora y escurridos 2 cucharadas de azúcar Salsa de Coco 2/3 tazas de leche de coco sin azúcar ¼ taza de...

Con esta receta podrás saborear una rica crema casera, sin los conservadores y jarabe de maiz de la versión de lata. Ingredientes: 500 grs. de tomates picados, tomate triturado, tomates enteros o machacados, frescos o de lata o tetra-pack. 1/2 cebolla mediana picada 1 zanahoria en cubitos 1 taza de salsa bechamel (receta aquí) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de harina 1 taza de pollo o caldo de verduras 1 cucharada de eneldo seco, orégano o...

Se han cultivado por más de 7,000 años, y forman parte de la dieta mediterránea. Al mezclarlas con otros ingredientes de alguna parte del mediterráneo, tendremos una comida temática… Agregamos cous cous y bien podría tratarse de un platillo de Medio Oriente; o tal vez queso de cabra y jitomates secos al sol y nos podemos ubicar en Sicilia; o tal vez acompañadas de pimientos o un montadito de patatas y estamos en España. Existen dos tipos básicos de...

Un postre muy fácil de preparar que no usa ingredientes exóticos. El cardamomo es fácil de conseguir actualmente, tanto en supermercados como en tiendas especializadas en alimentos orgánicos. Ingredientes: 3 tazas de zanahoria rallada 2 tazas de leche entera 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1/3 taza de azúcar 10 a 15 vainas de cardamomo o una pizca grande de cardamomo molido 1/4 cucharadita de extracto de almendra Almendras fileteadas y tostadas...